Mamorkuchen let og fluffy
forberedelse
Rør 125 g Magarine med 250 g sukker, indtil det er fluffy, tilsæt derefter 3 æg og rør i mindst 2 minutter ved den højeste indstilling (løft meget luft under det)
Tilsæt 1 kniv salt, 250 g mel og 2 tsk bagepulver i blandingen margarine / sukker / æg (igen mindst 2 minutter)
Læg 3/4 af dejen i en smurt tin dåse, og lav derefter chokoladen med den resterende dej:
Bland 2 spsk kakao, 100 ml fløde og 1 rom af den resterende dej.
Fordel denne mørke Rum-Schoki-dej på den lyse i bokseformen og som altid med en gaffelgaffelspiral under den mørke dej.
175 grader med cirkulerende luft / 60 minutter
KONKLUSION: ved at blande ingredienserne i længere tid løftes mere luft, og dette gør kagen lys, løs og fluffy. Chokoladefylden er lækker "ravioli" og ikke for tør på grund af rom-smagen og cremen.
