Raffineret kartoffelsalat med kødpølse - hurtig og lækker
Tag det
- 1 kop kartoffelsalat (helst med yoghurt), til ca. 10 personer 500 g kop
- ca. 20-30 små kartofler, helst allerede 1 dag før kogning
- 1 grøn agurk
- 3 tomater
- 3-4 gherkins
- 2-3 spsk græsløg (frisk, frosset eller tørret)
- 1 stor løg
- 1 velhøstet El-sennep
- Peber, salt efter smag
- Kødpølse (jeg kan godt lide at tage pølse kødpølse), mængde efter ønske
- 3 dynge spiseskefulde yoghurtyoghurt
Nu starter det
- Skræl kartofler, skåret i tynde skiver og læg den i en skål. Hæld nu næsten kogende vand og anbring i en sigte eller slag. Tøm og vend tilbage til skålen.
- Tilsæt nu salaten fra pakken, terning kalkoer, hakkede tomater og revet grøn agurk. Alt først oven på det.
- Nu i en høj beholder med moseløg, krydderier, yoghurt, sennep og en Schwups agurkvand sammen med blenderen.
- Smag det, men krydre det ikke med det samme, fordi den ægte smag kommer først efter den store blandingsprocedure.
- Tilsæt nu blandingen til ingredienserne i skålen og bland med "følelse"! Glem ikke purløg ruller, rent med det.
- Hvis du vil, kan du også hugge radise i små stykker.
- Den bedste smag af kartoffelsalaten, hvis den var kold i mindst 4 timer, krydder derefter igen og muligvis sæson. Jeg forbereder det altid 1 dag før og sætter det i køleskabet, så trækkes han pænt igennem.
Et tip til det
Jeg giver stadig 1 1/2 tsk koriander (kan være mindre), du kan ikke smage det, men det sikrer, at der ikke er fordøjelsesproblemer. I øvrigt er dette sandt ved enhver domstol, det er virkelig nyttigt.
Jeg oversvømmer tricket med kartoffelskiverne fra min svigermor, så de andre ingredienser forbindes bedre (glattere er måske bedre sagt).
Nu skal du have det sjovt med alle jer, der prøver og hilser dem, der måske gør det !?
