Raffaello kage
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Som lovet og lovet deler jeg opskriften på min datters Raffaello fødselsdagskage med dig. Kagen smagte meget godt for os, der kan lide kokosnød, vil elske denne kage.
For jorden er nødvendig:
ingredienser
- 6 æg adskilt
- 180 g sukker
- 280 g mel
- 1 stk vanillinsukker
- 2 tsk bagepulver
forberedelse
Æggene adskilles, æggehviderne bankes stive, og æggeblommerne blandes med vaniljesukker og sukkeret, melet og bagepulveret blandes nedenunder, og til sidst løftes æggehviden op.
Det hele er nu fyldt i en smurt springform og bagt ved 175 grader i cirka 50 minutter.
Til dækning:
- 80 g kokosnødeflager
- 4 kopper fløde
- 2 plader hvid chokolade
- 1 stor pakke Raffaello (nogle afsat til dekoration)
- Læg de 4 kopper fløde i en gryde, varm og smelt de 2 tabletter med chokolade, afkøl derefter fløden og læg den i køleskabet natten over.
- Den næste dag skal du slå cremen hårdt sammen og blande den revne kokosnød, de knuste raffaellos (bedst med kødopløsningsmiddel).
- Gulvet kan skæres to gange og dækkes med gulvbelægningen indvendigt og udvendigt og dekoreres med Raffaello (det gjorde vi ikke, da vi har belagt kagen med fondanten).
Held og lykke og god appetit!
