Hurtig kartoffelsalat
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Da jeg kun kunne godt lide Omis kartoffelsalat med kødpølse, æg og agurker, men skånet for den enorme mængde arbejde, der var involveret i paringen, glæder jeg mig over at have stødt på en opskrift, der er lige så lækker, men super hurtig at tilberede:
Kog kogte kartofler (evt. Rester kartofler fra dagen før). Pære og skiver, bland med finhakket løg og hårdkogte terninger. Så en kop kød salat fra Aldi. Da mayonnaisen i kød salaten normalt er ret eddike, lidt fløde eller yoghurt. Går også Majo, men så er det ganske "tungt" (bedre er her Salatceme). Krydre med salt og peber og lad dem bløde i et par timer.
