Rødkål Salat
500 g rødkål
1 laurbærblad, 2 nelliker
Eddike, olie, peber, salt
2 æbler
2 små løg
1/2 tsk peberrod
Skær rødkålen fint, og stek den i lidt saltet vand med laurbærbladet og nellik i 10 minutter. Efter dampning blandes det med salt, peber, eddike og olie, fint terninger med løg og peberrod.
Træk godt i en time og bland de skrællede og terningerne med bunden.
At smage paneret Schnitzel godt.
