Kageplade jævnt høj og glat
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Jeg har længe forladt opskriften, før jeg endelig prøvede den. For jeg tøvede længe - en tradition fra gamle tider - at bage denne cirkelbase så. Fordi min opskrift altid lykkes, men bunden kollapsede til sidst, så jeg kunne næppe skære dette i tre dele.
Nu til denne usædvanlige opskrift - Jeg gjorde et godt stykke arbejde:
ingredienser
- 5 æg
- 150 g sukker
- 150 g kartoffelmel
- 1 stk bagepulver - du undrer dig
forberedelse
- Adskil æggene omhyggeligt, så ingen æggeblommer kommer i kontakt med æggehviderne. Pisk æggehviderne meget stive med lidt vand.
- Pisk æggeblommer med sukker indtil skummende. Bland kartoffelmelet med bagepulveret, og tilsæt den ovennævnte masse ved lav hastighed (syv).
- Rør derefter forsigtigt æggeblandingen ind med en træske.
- Smør ikke kanten af kagepanden, læg bagepapir i bunden af kagen. (Jeg har prøvet den anden bagning, så opløses alt godt.)
- cirka 160 grader over- og bundvarme ca. 40 minutter. Det afhænger også af ovnen, da den kommer i tide. Ovndør, men ikke åben imellem. (Forvarm ovnen.)
OG NU KOMMER DET FOR MIG Vigtigt:
Efter bagning skal du tage kagebasen ØMIDLIGT ud af ovnen, lad den ligge i formen, læg den på en klud og lad den køle af. Når den er afkølet efter ca. 1/2 time, skal du vende formen, lad den stå lidt længere og løsne derefter kanten med en fugtet kniv.
Resultatet er imponerende, gulvet kollapsede ikke, alt var super-cool.
Det er også godt, at du kan bage jorden dage før.
Dog skal man være forsigtig, når man fylder, at den nederste bund ikke er fyldt for væske, men der er masser af tip til TheFruitAndFlowerBasket, bare kig.
Det lønner sig at prøve det hele, greb det!
