Kartoffelhakket kinesisk kålstuing naturligt
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
De foreslåede kinesiske kålopskrifter ser næsten altid tomatpuré eller lignende. som ingrediens, fordi kålen angiveligt havde så lidt sin egen smag. Derfor, som et alternativ til min essentielle reducerede opskrift (mængder afhængigt af antallet af mennesker): kartoffelhakket kinesisk gryderet naturligt.
Stegt hakket kød (oksekød, svinekød eller halvt og halvt) i en gryderet eller wok. Hvis det er let brunet, tilsættes hakkede kartofler, helst mel. For øjet, ikke for smagen, tilføjer jeg en håndfuld gulerods-terninger eller to. Tilsæt vand - ikke for meget - dæk med låg.
Derefter tilsættes den ikke alt for hakkede kinakål straks eller efter fem minutter, afhængigt af hvor sprød du vil have det. Undtagen med salt og peber krydder jeg meget let med noget komidpulver.
Rør godt efter tyve minutter med blid dampning. Væsken skal være stort set, men ikke helt kogt. Kartoffernes "slid" skal være tilstrækkelig til at binde, ellers hjælper det med et lille øjeblikssås.
Gryderet smager også godt med røget baconterninger. Steg disse for let, og vær ikke for nøje med det.
Anbefaling: Til sådanne, ikke særlig tiltalende retter skal du altid holde en pose gulerodterninger i TC klar - det rejser enormt!
