Kartoffelgrøntsager - let og billigt som hovedret eller sidebad
For mig er dette en lækker hovedret, men smager også godt som en side-skål med f.eks. frikadeller:
ingredienser
- Opvarmning af kogte kartofler (frisk kogte eller dagen før)
- 1 stort krus creme fraiche eller creme fraiche
- 1 flok persille
- 1 bouillon terning
- peber
- salt
- Muskatnød (der kan lide det)
forberedelse
Skræl og halver de kogte kartofler og skær halverne i skiver, der ikke er for tykke. Læg cirka 1 kaffekop vand i en gryde, tilsæt bouillon-terningen og opløst, tilsæt kartoffelskiverne, fold den creme fraiche i, og lad den småkoke en kort stund. Krydre med salt, peber og muligvis en kniv muskatnød, og rør til sidst den finhakket persille.
