Rahmapfelkuchen
Vores mor bagte denne æblekage til os børn i efteråret, da vi kom hjem med poser fulde af faldne frugter. Og du kan tro mig, 3 børn kan samle en masse stormfald, når de er lovet en sådan lækker æblepai.
ingredienser:
125 g margarine
125 g sukker
1 pakke vaniljesukker
1 knivspids salt
Pisk alt skummende.
Rør i 3 hele æg, indtil sukkeret er opløst.
200 g mel
2 tsk bagepulver
2 spsk mælk,
Stir.
Fyld dejen i en smurt springform. Skræl 1 kg æbler og pynt dem på dejen.
Lav en budding fra følgende ingredienser.
250 ml mælk
250 ml fløde
100 g smør
100 g sukker
40 g majsstivelse
2 æg,
Læg budding på æblerne.
Bag kagen ved 180 grader i en time, og støv den med melis efter afkøling. Dette smager pisket fløde.
