Kartoffelpandekager fra saftpresseren
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Enhver, der har en saftpresser derhjemme, har en klar fordel. Hvis du ikke har en, skal du få billig for 15 euro fra Lidl. Han gør det altid. Skræl og saft kartoflerne. Læg de juice og revne kartofler i en skål. Tilsæt lidt af kartoffelsaften, ellers bliver bufferne for tørre. Et æg, salt og hakket løg. Lad gryden blive varm, læg olie i, og gå af. Bufferne foretrækker at stege lidt længere, men ikke på den største varme. Fordi saftpresseren har taget det meste af stivelsen ud af kartoflerne, bliver de lækkert lette og fluffy og er også gode til den slanke linje. Derudover forbliver fingrene sunde, fordi du ikke behøver at plage dig selv med det dumme rivejern.
