Kartoffelsalat med agurkvand
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Denne kartoffelsalat, min far er altid med på enhver fest, fordi han smager meget godt.
Det stammer fra bogen "Madlavning med børn og heksen Garifixi", som snart er så gammel som jeg er (21).
ingredienser
(For 4 personer)
- 500 g kartofler
- 4 spiseskefulde mayonnaise
- 2 tsk sød sennep
- 2 tsk urteddike (vi tager brandyeddike, det går også)
- noget agurkevand (fra gurkinkrukken)
- 1 lille løg
- 1/2 æble
- 1 sylteagure
- 1 hårdkogt æg
- Jodiseret salt og peber
forberedelse
- Kog kartofler, indtil de er kogte. I en skål blandes mayonnaise, sennep, urteddike og lidt agurkvand.
- Krydre med salt og peber. Skær æble, gherkin og løg i små terninger og tilsæt.
- Skræl ægget og skær i små stykker (eller server i skiver på kartoffelsalaten) og tilsæt.
- Skræl og skær de færdige kogte kartofler (vær forsigtig!).
- Læg alt i skålen og bland med hinanden. Lad det gå godt.
God appetit!
Jeg håber, at du kan lide det, så godt som en lille karse passer som en topping.
Som tip på kanten var det stadig, at du kan skære kartoflerne med æggeskæreren, fordi det er hurtigere og du ikke brænder fingrene.
