Enkel græskarpai
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Enkel græskarpai
ingredienser
- 250 g græskar kød
- 200 g sukker
- 4 æg
- Saft af en halv citron
- 1/2 tsk kanel
- 1 knivspids salt
- 100 g formede mandler
- 100 g mandelpinde
- 200 g mel
- 2 tsk bagepulver
forberedelse
- Græskar kødet over et fint rivejern gør små (som med revne cookies).
- Pisk æggene og sukkeret indtil skummet, bland de resterende ingredienser i. Til sidst tilsættes "græskargrød". Der skal produceres en lidt hård kagemasse afhængigt af hvor vandigt græskaret er. Hvis det er nødvendigt, lidt mere mel.
- Bag det hele i en smurt gugelhupf-form ved 180 grader i 50 minutter (forlæng om nødvendigt bagetiden, undertiden er bagetiden også 60 minutter).
- Efter 1 til 2 dage smager kagen bedst, hvem kan lide, dækker den med citronglasur eller pulveriseret sukker.
En kage, der smager som "Kübiskuchenhassern".
