Skræl og skær ingefær tyndt
Dette tip handler om, hvordan du kan skrælle og skære ingefær tynd:
Ingefær kan skrælles på mange måder, men normalt bortskaffes for meget af skallen. Dette sker f.eks. med en kartoffelskræner eller endda når den skrælnes med en køkkenkniv.
Den bedste metode for mig er den foregående frysning, hvor jeg altid holder min ingefærforsyning i fryseren.
Han holder sig ubegrænset, og om nødvendigt har jeg altid frisk ingefær ved hånden.
Det frosne stykke ingefær skrabes af med en lille køkkenkniv, hvorved skallen opløses tyndt.
Den skrællede ingefær kan nu skæres i millimeter tynde skiver eller skrabes, hvilket ikke er muligt med frisk ingefær.
