Cherry marzipan ringkage
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Jeg kan kun anbefale denne saftige kirsebær marsipankage, den smager meget lækker.
Da jeg havde marsipan tilbage fra julen, var opskriften lige den rette for mig. Kagen smager meget løs, saftig og lækker.
ingredienser
- 250 g smør
- 1 glas kirsebær / morellokirsebær
- 180 g marsipan
- 250 g sukker
- 1 vaniljesukker
- 400 g mel
- 5 æg
- 1 stk bagepulver
- 5 spsk mælk
- enten pulveriseret icing, eller couverture, kokosnødeflinger efter smag
forberedelse
- Først skæres marsipanen meget lille, derefter omrøres sukkeret med det bløde smør og vaniljesukker godt.
- Derefter blandes marsipanen godt, og ægene tilsættes individuelt.
- Bland melet med bagepulveret, og bland det godt med blandingen, tilsæt derefter mælken.
- Smør Gugelhupfformen godt, og fyld dejen skiftevis med de dræne kirsebær i formen. Det første og sidste lag skal være dej.
- Forvarm ovnen til 175 grader og bag i cirka 50-60 minutter.
- Lad afkøle og sprede glasur over det. Jeg lavede en glasur med lidt kirsebærjuice og dryssede derefter kokosnødeflager over det.
