Nytårs sildesalat til bedstemor
Gammel familieopskrift, som traditionelt er nytårsaften, netto som en encore, men til mættethed og grundlæggende skabelse - eventuelle rester spises som nytår af den mandlige befolkning. Derfor er informationen til en lille ... öhm ... større portion, med mindre behov, du er nødt til at stoppe ned :) Beregn med lidt klargøringstid for ingredienserne, det er bedst at starte med flere mennesker over en lækker øl eller et glas vin at sabel; Start 29./30. December xD
ingredienser
- 2 kg sild (fileter, ca. 20 stk., Normalt i olie / saltvand)
- 4,5 pund stegt svinekød (hals)
- 10 æg
- 8 store kæmper (aus'm glas)
- 4-5 store æbler (f.eks. Boskop)
- ca. 2,5 liter rødbeder (dvs. 3 glas a 820 ml eller deromkring)
- Miracel Pisk på følelsen (men vær venlig at netto den kastrerede, ca. 10 EL af det normale)
forberedelse
Værst af alt er snapning af alle tingene. Gnid først steken med peber og salt, om nødvendigt, og steg og kog. Hvis det er koldt og køligt, skal du skære det lille ... det vil sige rigtig små terninger, ca. 1 cm kvadratisk.
I mellemtiden har du selvfølgelig allerede knust fisken i lignende størrelse; ikke uden at have vandet det før, så han ikke er for salt efter sin egen smag. Tøm rødbederne og skåret i små stykker samt æblerne, de hårdkogte æg og de syltede agurker - se ovenfor for størrelsen på de velsmagende stykker.
Det er det, det værste er forbi, og du har tid til en lille akevit til at befæste.
Læg derefter forsigtigt alt i en skål, og bland / bland med Miracel Whip. Forlad derefter en dag. Hvis det er nødvendigt, Krydder igen med peber og salt, hvilket næppe vil være nødvendigt.
Fjern det fra køleskabet 1-2 timer før forbrug, og server derefter simpelthen baguette, hvidt brød eller lignende.
