Lav selv kvark
Meget let at tilberede: Opvarm langsomt 2 liter sødmælk til 30 grader. I mellemtiden kan du lægge en sigte ud med et rent køkkenhåndklæde og presse 1 citron ud.
Så snart mælken stiger, røres i 5 spsk citronsaft og fjern mælken fra varmen og placer den på et varmt sted i mindst 4 timer.
Hæld derefter gryden indholdet gennem køkkenhåndklædet og hold det under koldt vand. Derefter presses massen kraftigt ud og tappes af. Jo mere vand han mister, desto fastere får han.
Hav det sjovt at prøve det.
