Mængdeberegning for en buffet
En attraktiv festbuffet er midtpunktet i en fest. Der er så gode forslag til lækre opskrifter, det skal lykkes, hvad man skal sammensætte. Men hvad med beregning beløb til sådan en buffet?
Som nybegynder står du måske med spørgsmålet: Hvor meget skal jeg faktisk forvente som et måltid for en gæst?
Hvis kun voksne deltager, er grundbeløbet pr. Person 650 g. Børn omkring 400 g.
Det betyder, at en buffet kun er værd at forberede, hvis ca. 10 personer spiser den.
600 g kan deles i noget lignende:
- 150-200 g kødfjerkræ
- 50 g fisk
- 200 g pasta kartoffelsalat
- 50 g friske salater (grønne grøntsager)
- 20 g smør
- 50 g ost
- 80 g brød
- 1 æg
Derudover er endda en særlig iøjnefaldende reinsetzen, z. B frugtkurv, eller en særlig smuk karaffel til påklædning, en mere detaljeret Dekoteil -. agurkkrokodillen.
Dette er de mængder, der faktisk forbruges i sidste ende. Fangsten i sagen - spist virkelig skaldet, den ser lidt grusom ud i slutningen af begivenheden (og ustabil). At have en stor pande med stegte kartofler derudover har bevist sig selv, koster ikke meget, og hvis du har overraskende stærke spiser, en god buffer for det samlede beløb. Disse er her i Essmenge ikke med beregnet.
Derudover bør du forberede nogle ting mere. Bare noget, du måske vil spise den næste dag eller kunne, hvis det stadig er der. Dæk denne reserve, og hold den kølig, og sæt den derefter på buffeten, når en tallerken eller skål er tømt. På dette tidspunkt skal du også lægge desserten eller 1-2 kagen, så vises den igen komplet og frisk.
Jeg håber, at jeg har hjulpet nyankomne med denne information, de gamle kvinder her ved det alligevel alligevel. Hav det sjovt med forberedelserne og derefter til festen.
