Vanillekipferl - undertiden anderledes
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Hvileperiode: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 5 min.
Disse vaniljecrips er lavet med hasselnødder i stedet for mandler. De er ikke lige så ømme, men meget gode i smag.
Ingredienser til 2 plader
- 250 g hvetemel
- 180 g smør
- 100 g jordnødde hasselnødder
- 1 æggeblomme
- 1 knivspids salt
forberedelse
Ingredienserne laves til en dej, der sættes i køleskabet for at hvile i 30 minutter.
Så laver du små Kipferl, gør du disse små ruller, som derefter bøjes.
Placer denne Kipferl på et ark papir foret med bagepapir (eller i denne mængde på 2 plader) og bag ved 180 grader ikke for mørkt. Det tager 10-15 minutter. De skal have en gylden gul farve.
Vent et par minutter, skru forsigtigt af tin og rulle i en blanding
- 100 g pulveriseret sukker og
- 2 pakker vaniljesukker
Lad derefter afkøle Kipferl på et gitter.
