Lav selv brød / Bordelais til fisk
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Da vi er en "glutton-familie" og altid havde brug for en pakke pr. Person fra den såkaldte gourmetfisk, forsøgte jeg til sidst at forberede brødkrummene / Bordelais selv og derefter drysse den fisk efter eget valg.
ingredienser
- 70 g smør
- 150 g brødkrummer
- 1 tsk urtesalt
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber, sort, friskmalet
- 1 spiseskefuld urteblanding (alt går, persille ...) Jeg tog urte smør krydderi
- Noget muskatnød, revet
- citronsaft
- 3-4 stykker fisk
forberedelse
- Smelt smøret i gryden, tilsæt brødkrummene og de andre ingredienser og let toast.
- Læg enhver fisk i en let smurt gryderet, dryp med lidt citronsaft og dæk med blandingen. Derefter spredes et par smørflager, bages ved 180 grader i cirka 35 minutter.
Det bedste er frisk fisk, som bør fryses før. Fiskene fra TK Regal kan også bruges, men den vægtes ofte med vand, hvilket betyder, at fiskene mister meget vand under forberedelsen og derfor også i vægt.
Du kan også først stege løg og derefter fortsætte med brødkrummer. Godt at forberede er udgaven til fisk, det kan bestemt være på kyllingekød med fordel.
