Paneret schnitzel - men du har kun et æg mere

Det er lørdag aften, du vil brød 4 schnitzel - så mel, æg, brød smuler og finder ud af, at du har glemt at købe æg. En enkelt er stadig i køleskabet.

Du kan hjælpe dig selv ved at strække det ene æg. Og med mælk og vand. Separat ægget, visp æggeblommen med en spiseskefuld mælk. Æggehviden piskes sammen med 1 spsk vand. Nu er begge blandet, og der er allerede nok æg til rådighed til at rulle den melede schnitzel til æg.

Dette hjælper naturligvis ikke, hvis man søndag formiddag er på morgenmadsæg. I Ruhr-området er der stadig mulighed for at gå til hytten - de små salgskiosker, der blev oprettet i kulminedagens dage. Så minearbejderen altid kunne skylle kulstøvet fra halsen! I dag, efter lukketid, er de stadig livline for mælk til toiletpapir.