Lav selv 7 sunde slik
Kan slik overhovedet være sundt? Sukker er sukker, uanset om det er granuleret sukker, fruktose, malt sukker eller glukose. Dårligt for tænderne og for figuren. Men især børn (og ikke kun dem!) Elsker slik. Hyggeligt, hvis man kan anbefale sine børn, såsom rådgivning om ernæring og uddannelse, om frugt. Men senest på den første børns fødselsdag er forbi med bananen som chokoladesubstitut. Men du har altid muligheden for selv at fremstille slik og være herskeren på deres sukkerindhold.
1. tørrede frugter
En lækker snack til den søde sult er tørrede frugter såsom rosiner, æble ringe, abrikoser. De har lige så meget vitaminer og mineraler som den friske frugt og indeholder meget fiber. På trods af denne sunde holdning er tørret frugt en snack, sukkerindholdet er logisk set meget højere end når det er frisk. Derfor smager de så lækker!
Du kan selv lave æbleringe: Fjern kernen fra hele æblet (hvis du ikke værdsætter ringe, kan du også halvere æblet), uanset om skrælning er en smagssag. Skær derefter æblet med en agurkskiver i meget tynde skiver, tør i en dehydrator eller blot i en let åben ovn ved 100 grader i 2 timer. Da de fleste moderne ovne ikke opvarmes, når døren er åben, skal du bare åbne døre hvert 10. eller 15. minut for at slippe fugtigheden ud.
2. Popcorn
Hjemmelavet popcorn (popcorn majs fås i velassorterede supermarkeder) er det sundere alternativ til kartoffelchips, for eksempel? betydeligt mindre fedt og meget mindre kalorier. Lav blot 4 spsk solsikkeolie i en gryde (helst med et glas låg) varmt. 4 spsk popcorn majs og på anmodning noget sukker (men behøver ikke) og låg på det. Tag ikke for meget majs, bunden af gryden skal næppe være dækket. Drej ikke ovnen for højt, ellers brænder den. Bedre at investere lidt tålmodighed. På et tidspunkt plops det under alle omstændigheder! Sænk ikke låget, før det er stoppet. Sæson derefter efter smag? med sukker, salt eller intet!
3. Mysli barer eller kiks uden sukker
Granola barer er energibomber, især hvis du køber dem med den fulde sukkerafgift i butikken? ikke for intet placeres de ved sliken. Et alternativ er sukkerfrie produkter. Eller gør du det selv, så kan du også bestemme skærestørrelsen. For eksempel ved at riste hver 250 g grov og fin havregryn i 100 g smør i en gryde på medium varme, indtil de er mørbrune. Caramelise derefter med 400 g honning. Tilsæt 100g groft hakkede nødder, solsikkefrø, sesamfrø, rosiner og lidt citronsaft til denne blanding. Spred det hele på bagepapir, komprimeres lidt og tør ved 150 ° i 10 til 20 minutter, lad det afkøle kort og skær til den ønskede størrelse. Kornstænger / skiver / terninger skal nu afkøles natten over på et gitter.
4. Marzipan
Hvis du selv laver marsipan, kan du bestemme, hvor meget sukker der er i massen. Det er lidt kedeligt, men faktisk ganske enkelt:
- 300 g formede mandler
- 150 g pulveriseret sukker
- 2-3 spsk rosevand
Æt alt omhyggeligt sammen. Derefter kan du for eksempel lave marsipan kartofler ved at forme kugler og rulle dem til kakao. Marzipan kan også farves vidunderligt med madfarve og gøre alt muligt. Der er ingen grænser for fantasien her.
5. Frugtskiver
Slik baseret på frugt er stadig slik, men du har stadig vitaminer til det.
Skær 125 g tørrede, usulvede abrikoser i små stykker og blød dem med 125 g rosiner i lidt appelsinsaft. Pur blandingen, tilsæt 80 g hasselnødder, 100 g havregryn og 3 spsk hver honning og mandelpasta. Krydre med en teskefuld kanel og kakao. Spred blandingen mellem to skiver, og lad den tørre. Skær lille.
6. gummibjørne
Opløs 6 lag gelatine og en pakke gelé i 250 ml ikke for varmt vand. Om ønsket Stevia. Anbring massen i isterbakker lavet af silikone og lad stivne natten over i køleskabet.
7. Latwerge
Lyder underligt, men det er sådan: Under Latwerge forstår vi i dag kun stærk eingekochtes blomme marmelade, tidligere denne delikatesse men blev lavet af en række frugter. Det er vigtigt at langsom og lang koge ved lave temperaturer, indtil der opstår en tyk mus, som er malet på en plade og i ovnen ved 50 ° kan fastgøres. Konsistensen skal være den samme som gummibjørne. Sukkerindholdet kan varieres? jo mindre sukker du tager, jo kortere bliver holdbarheden.
