zucchini carbonara
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Zucchini carbonara med cherrytomater, en raffineret skål, der hurtigt trylles op på bordet.
ingredienser
- 1 lille zucchini
- omkring 100 g cherrytomater
- omkring 3-4 spsk olie
- omkring 300 g tagliatelle (eller andre nudler)
- Salt, peber, parmesan
Til saucen:
- 2 æg
- 1 kop creme fraiche
- ca. 1 - 2 spsk pastavand
forberedelse
- Skær zucchini i små terninger og sauter i en gryde i olien, kvart cherrytomaterne og tilsæt zucchini. Krydre og lad stå til gryderet i 8-10 minutter.
- I mellemtiden koges pastaen og bland den med grøntsagsmassen.
- Til sausen skal du blande æg, crème fraiche og noget pastavand godt og hæld det over nudelpanden. Tag branden af, og lad den stå et øjeblik. Serveres med parmesan.
En hurtig ret og smager godt. Selv børn kan lide det.
