Kulleraugen - Julebage
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Hej, jeg bager følgende opskrift hvert år sammen med mine voksne børn, da de var små og alle stadig bor derhjemme. Lækkert!
ingredienser
- 250 g hvetemel
- 1 overtrukket tsk bagepulver
- 100 g sukker
- 1 pakke vanillinsukker
- 1 knivspids salt
- 3 æggeblommer
- 150 g margarine eller smør skåret i stykker
- noget protein
- ca. 50 g hakkede eller formalet mandler
- noget rød marmelade og hindbærsyltetøj, rød gelé o.
forberedelse
- Lav en æltedej af ingredienserne ovenfor. Hvis dejen klæber fast, skal du holde den dækket med plastfolie et stykke tid.
- Fra dejen med melede hænder, form små kugler i valnøddestørrelse. Eller lav med tre melede hænder tre til fire ruller med en diameter på ca. 2 cm, skær dem i ca. 1-2 cm brede stykker og form dem til kugler.
- Dyp hver kugle med oversiden først i æggehvider, pres derefter i de hakkede (eller malede) mandler og læg dem på en bageplade foret med bagepapir. Brug et skehåndtag til at trykke en brønd ind i hver kugle og fyld den med noget marmelade ved hjælp af to teskefulde. Det er bedst at tage en træske.
- Placer ikke kuglerne for tæt på bagepladen, fordi de bliver større, når de bages.
Bagetid: Cirka 15 minutter
Indstilling: 175 - 200 ° C (forvarmet)
