Kast ikke avokadopræ, men brug dem
Avocado frø indeholder masser af vitamin E og kalium. Det er en skam at smide det væk. De kan tørres, rives eller formales til pulver. Stegt avokadopitterne og tilsæt dem til salaten eller som et pulver i müsli.
Jeg kaster ikke frøene fra avokado, men tør dem. Ud over vitamin E og kalium indeholder de også en masse fiber og aminosyrer. I Mexico blev kernen brugt som et naturligt middel.
Tør kernen i en dag, så kan den mørke skræl let fjernes. For yderligere tørring fjerdedeles den og skæres i små terninger. Terningerne skal være så store, at de stadig kan røres med fingrene. Når huden fjernes og kernen skæres, bliver den rødlig som et resultat af oxidationsprocessen. Jeg lod terningerne tørre en anden dag og rasp derefter avocadobiterne med et rivejern.
Læg revet i en gryde, stek kort og drys salat eller suppe over. Den røde farve ser ikke kun dekorativ ud på grøn salat og grønne supper, den lugter også behageligt og giver maden et strejf af nødssmag. Med en morter eller en kaffekværn kan kernen også formales til pulver og derefter i kornet. Køb nu 
Leifheit firkantet drev ComfortLine-serie med 4 friktionsoverflader til fin / grov gnidning og skæring, K? 11.99? 10,99 ?
