Elsker æble - karamelliseret æble
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 10 min.
Alle kender kærlighedsapplen, der lige nu passer som en Valentinsdag-gave! Han må ikke gå glip af folkefestivaler, vi kan også godt lide at spise ham.
Især min datter kan lide ham meget, og da hun for nylig sagde: "Åh, jeg får kun købe det igen om et par måneder på messen", tænkte jeg, hvorfor ikke gøre det selv? Han var lækker.
Ingredienser til et æble:
- Træstokke, muligvis spisepinde eller som jeg har 2 kebabspyd
- 100 g sukker
- 1 spsk vand
- rød madfarve
- et par dråber citronsaft
- Æble den mest sure
forberedelse
- Først vaskes og tørres æblet godt, ellers klæber belægningen sig ikke.
- Stilken fjernes, og træpinden sættes inde. Jeg tog 2 kebabspyd, som jeg brækkede lidt af, at de ikke er så længe mere. Men det ville også være bedre med store æbler, hvis du bruger tykkere spisepinde.
- Ingredienserne blandes alle i en lille gryde og koges, hvilket tager et par minutter, indtil det er godt karamelliseret. Madfarve tilføjes for at føle, du kan se, hvor stærk den røde skal være. Glem ikke at omrøre og derefter straks fjernes fra varmen.
- Når alt er godt karamelliseret, tag æblet og dypp det, da det er lidt belægning, er det bedst at tage en stor ske og dække æblet med det.
- Når du har gjort det, skal du placere æblet på en tallerken, der er drysset med noget sukker, inden det klæber fast på pladen.
Ha det sjovt at kopiere og held og lykke.
