Frys pølse eller ost i portioner
Da pølsen eller osten i en husstand altid blev dårlig, hvis de var et par dage "åbne" i køleskabet, gik jeg over for at fryse dem i portioner.
Ellers skulle jeg spise skinke eller salami osv. Hver dag, så det ikke bliver dårligt. Det vil være forbi hurtigt.
Til dette skar jeg flere lag bagepapir på størrelse med pølser eller osteskiver. Derefter tager jeg altid et stykke papir, en skive pølse (eller ost) - udluft derefter hele lagene i en frysepose og øverst med en vakuumindretning, svejs og frys alt sammen.
Lyder akavet, men jeg har altid frisk kød. Fed pølse skal snart bruges op, den kan blive harsk.
Bagepapiret klæber ikke sammen, og jeg kan altid få en eller to skiver til den næste dag og lægge dem i køleskabet (i en Tupperbox eller noget).
