Overfør parmesan i skruet glas

Vi kan godt lide at spise spaghetti med alle mulige saucer, og for det meste er den nødvendigvis revet ParmesanOst derudover. Vi tager det færdige revne, der sælges i genlukkelige og uigennemsigtige poser.

Jeg har allerede været nødt til at gøre den smertefulde oplevelse, som denne ost danner selv i køleskabet, efter at jeg hurtigt har åbnet skimmel. Desværre bemærkede jeg det ikke, før det var spredt, så jeg kunne smide det væk. Irriterende!

Derfor er jeg nu begyndt at hælde Parmesan i en skruekrukke umiddelbart efter åbning, så du straks kan se, om der er noget galt med det. Jeg har endda et indtryk af, at det holder meget længere i glasset, og smagen ikke lider, fordi den opbevares i køleskabet, så beskyttet mod lys.