Orientalsk sirup til te og kaffe
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Hvem kan lide at drikke te, kender bestemt den usædvanlige Chai-te. Med denne letfremstillede sirup kan du forfine sort te, men også kaffe, og hvem der har prøvet det en gang, er svært at slippe af med den.
Det er også en dejlig gave fra køkkenet, som bestemt vil være populær hos naboer, familie og venner.
Det tager kun et par ingredienser:
- 1 tsk nellikpulver
- 1 tsk kardemomme (som et pulver, ellers knust i en morter)
- 1 tsk kanel
- 1 lille ingefærrød, omtrent på størrelse med en lille tommelfinger
- 250-300 g sukker
- 500 ml vand
forberedelse
- Skræl ingefæren, skåret i tynde strimler og tilsæt med krydderierne i det simmende sukkervand.
- Kog over en svag varme i 20 minutter, indtil den er sirupagtig.
- Siruppen kan nu filtreres og fyldes i en ren flaske i mere end 6 måneder.
