selleri salat
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Her er en meget lækker salatopskrift på sellerisalat:
ingredienser
- 1 knoldselleri (ca. 300 g)
Til marinaden:
- 1 æg
- 1 tsk sennep
- 1 løg
- Peber, salt (efter behov)
- 1 spsk eddike
- 1 spsk olie
- Persille (hakket, kan også fryses)
forberedelse
- Skræl først selleri, vask og derefter terning. Læg derefter en gryde med vand og tilsæt salt og eddike efter behov og kog derefter i cirka 20 minutter.
- I mellemtiden er marinaden forberedt. Til dette skæres løbet groft i små stykker og puré med ægget, senneps, eddike og olie og den finhakket persille med en blender / slikkepott.
- Tøm væsken fra det kogte selleri, og tilsæt 1-2 spsk i marinaden. Lad derefter selleri afkøle godt, inden du tilsætter marinaden.
Lad det passere godt natten over, så smager det dobbelt så godt!
