Gulerodsgryderet i en komfur - mange besøgende inkluderet
Indkøbsseddel:
gulerødder
kartofler
oksekød
bouillon
salt
peber
Når jeg meddeler, at jeg gerne vil lave mad gulerodsgryderet, inviterer mine børn deres venner og / eller min kæreste kommer med mand og barn, fordi det altid er så lækkert. Han er meget billig.
Når du handler, skal du se, hvad oksekød der tilbydes. fx Oksekød til 6.99?
Gulerødder skal lugte godt - om vinteren er de billige også gode.
Kartofler er også vilkårlige - jo større, jo mindre skræl.
Mine mængder: lige så meget kartofler som gulerødder (hver 2 kg) og ca. 1 kg oksekød.
forberedelse:
Først koges mit kød ca. 30 minutter i en dampkande inklusive bouillon.
Når kødet er klar, tag det ud og sil. De skrællede kartofler og gulerødder koges derefter i denne bouillon i ca. 10-15 minutter ved dampniveau 1.
Når det er kølet lidt ned, er det stemplet med en rammer (jeg har Tupper). Purér aldrig med blenderen, det vil være som pasta.
Der er muligvis for meget bouillon i gryden, så det er bedst at skumme af noget inden du dunker og lægger det til den ene side. Hvis det er for fast, kan du hælde det tilbage.
Smag - rent oksekød.
Krydre med salt og peber ved bordet.
Du kan finjustere den med fløde til små børn eller anoreksikere, så helheden får et par flere kalorier.
