Kan tomater fordelagtigt
Lad os undlade at udelade, at i salaten eller på middagen er friske tomater (oksehjerter, for eksempel ikke drivhusbomberne ... * øjenrulle *) smag uovervindelig, saucer, drikkevarer og varme retter konserverede tomater er helt klart fordel.
Ikke kun i smag, fordi de kun konserveres fuldt modne og direkte efter høst lokalt (helst Italien), men også ud fra det sundhedsmæssige aspekt: kun når de opvarmes, brydes plantecellestrukturerne og den værdifulde antioxidant-lycopen opløses.
Et endnu mere effektivt indtag opnås ved at kombinere med fedt (et skud af god olie, hvis fedt alligevel ikke er inkluderet i opskriften).
Jeg elsker tomatsaft og tomatsaucer, også bruschetta med klædte tomater (chunky fra tin) er super velsmagende!
