Vandmelonen - en forfriskende frugt
Vandmelonen er en meget forfriskende frugt og derfor især populær om sommeren. Den saftige bærfrugt hører til cucurbit-familien, den er en afgrøde og har sin oprindelse i Afrika. På grund af dets hårde skal kaldes det også Panzerfrucht.
funktioner
Papirmassen er saftig og fast, smagen er aromatisk og sød. Vandmeloner vejer ca. 4-25 kg, men der er også nogle, der kun vejer op til ca. 1 kg, såkaldte "køleskab" -meloner?, Der passer godt i et køleskab (for eksempel sorten? Sugar Baby?).
En vandmelon kan veje op til 100 kg og indeholde ca. 95% vand. Der er meget A- og C-vitamin i vandmelons frugtfibre og har derfor næppe kalorier, ca. 24 kcal pr. 100 g.
Vandmeloner har et lavt natriumindhold, der sammen med vandindholdet renser og dehydrerer nyrerne. Derudover indeholder kernerne i melonen vitaminer, mineraler, fedt og protein. Det vil sige, med mange upopulære kerner kan du spise.
Udseende af vandmelon
- Vandmeloner er lyse til mørkegrønne, kan være monokrome, stribede eller marmorerede.
- De fleste sorter har en rød masse, men der er også gule og hvide eller orange og grønne sorter.
- Formen er sfærisk til aflang eller cylindrisk.
Vigtige sorter
Der findes to vigtigste sorter på markedet: Sugar Baby og Crimson Sweet
oprindelse
Vandmelonen stammer oprindeligt fra Sydafrika. I dag dyrkes den over hele verden i tropiske og subtropiske områder. Dyrkningslande er Kina, Tyrkiet, Brasilien, USA og Spanien.
Anvendelse af vandmelon
- Vandmeloner er en meget forfriskende og tørst slukende frugt og spises derfor normalt rå. Undertiden tilberedes de også i Afrika.
- Du kan bare ske massen ud eller løsne den fra skrælen og skære den i små terninger. For at halvere og kvart op melonen på forhånd.
- Der er mange lækre vandmelonopskrifter, for eksempel kan du lave smoothies eller slå det sammen, også is eller frugtsorbet er lavet af det.
- Bare rensning af massen giver dig en lækker drink.
- I sydlige områder koges vandmelonen også ned til sirup eller fermenteres til alkoholiske drikkevarer.
- Frøene eller frøene fra vandmelonen bruges også undertiden. De males f.eks. I Indien eller Afrika og forarbejdes til brød eller ristes.
- Skålen kan indsættes eller kandiseres.
- Vundet vandmelon kerneolie (Ootanga olie) bruges som et kosmetisk supplement.
Opbevaring af vandmelon
En hel vandmelon kan opbevares i køleskabet i op til 3 uger. Skiver meloner bliver i køleskabet i op til 3 dage. De skal dækkes (klamfilm). Hvis vandmelonen spises hurtigt, kan den fjernes uden for køleskabet.
Anerkend vandmelons modenhed
En lille test for at se, om vandmelonen er moden: Hvis det lyder hult og kedeligt, når det bankes på skallen, er det modent. Umodne meloner giver næppe en lyd.
Hvis vandmelonen har en gullig, lys plet, betyder det, at melonen er høstet moden og derfor er et godt tegn. Dette sted dannes, hvor melonen er placeret. Hvis dette punkt mangler, betyder det, at melonen blev høstet umoden. Det er ikke sikkert, om hun kan modnes nok.
Vandmeloner kan ofte købes, også klippe åbne; Du kan især se, hvis det er modent. Papirmassen skal have en ensartet rød eller lyserød tone.
Sæsonen af vandmelonen skyldes det store cirkulationsområde hele året. I Tyskland er det tilgængeligt især i sommermånederne.
Vandmelonen er ikke længere frisk, når stilken er brun til sort misfarvet og fugtig.
Hvis du aldrig har prøvet en vandmelon, bør du bestemt prøve det. Det er en lækker og god frugt og en god forfriskning.
