Blomkål og broccoli uden insekter
Insektfri tilberedning af blomkål og broccoli:
Jeg vil selv bestemme, hvornår og hvilken slags dyrefoder jeg vil spise. Som akkompagnement i blomkål eller broccoli er dyre af alle slags ret ridsede.
For at fjerne insekter fra blomkål og broccoli, vander jeg disse grøntsager i et saltvandbad. Det meget enkle billige salt er godt nok. Læg en håndfuld i en skål med vand, og lad grøntsagerne være i 20-30 minutter.
Hvis en beboer var i det, tager han af eller flyder op. Tilsæt derefter forsigtigt vand, hold skålen i en vinkel, og tøm overfladen af vandet med dyrene. Derefter drænes grøntsagerne på en sigte og forarbejdes efter opskrift.
Hvad en delikatesse er, bestemmer den kultur, man lever i. - Citat fra min mor
