Beehive gryde
Denne uge gennemgik jeg en gang mine yndlingsopskrifter og valgte denne pastaretten til dig. Det er en smule besvær, men jeg synes, det er det værd, fordi øjet også spiser godt.
Beehive gryde
Til dette har du brug for:
3 løg
75 g oksekød
375 g blandet hakket kød
2 spsk olie
1 kl. Dåse med tomatpuré eller 1/2 rør
2 poser tørret porcini-svamp
peber
1 tsk timian
salt
3 æg
75 g revet ost (mild eller krydret efter smag)
1 flok purløg
muskatnød
Blødgør champignonerne, og finhakk den skrællede løg og det tørrede oksekød. Stegt det tørrede kød i panden, tilsæt hakket kød med en gaffel og stek i den åbne pande over en høj varme.
Tilsæt derefter løgene, krydre med peber og timian og fortsæt med at stege i ca. 5 minutter. Fjern gryden fra varmen, salt hakket kød, rør tomatpasta og de dræne porcini-svampe under det jordede oksekød.
På samme tid kan du koge 250 g makaroni i saltet vand i 8-10 minutter, derefter dræne og dræne godt.
Olie en ildfast rund skål inde og drys med brødmuler. Formen er designet spiralformet med makaronien. Læg derefter i lag hakket kød og makaroni. Afløbet er makaroni.
Pisk æggene med ost, græsløg og muskatnød, og hæld gryden over.
Anbring gryderet i en gryde fyldt med vand og kog i en forvarmet ovn: el-komfur ved 180 grader, gasniveau 2, i 1 time.
Hell gryden på en tallerken, og fold den over med skiver af tomatskiver / skiver. Der er også en salat.
