Vask og skær courgette. Finhak løg og hvidløgfedd.
Varm olivenolien i en gryde, steg løken og hvidløg. Tilsæt zucchini-skiverne og stek, indtil skiverne får brune pletter. Tilsæt derefter 2 - 3 spiseskefulde vand, og lad courgette simre.
Fyld en gryde med lidt vand og opvarm en passende anden gryde eller skål
læg i vandpotten; han må ikke komme i kontakt med vandet.
Læg æggeblommerne i skålen og omrør konstant med en piskeris. Æggene skal være varme, men ikke varme. embezzle derefter hvidvin og sennep, indtil masserne er groft tredoblet. Krydre den færdige sauce med salt og peber.
Anbring zucchini på tallerkener, og tilsæt sennep Sabayon.
Sommarmat med zucchini - Nyhetsmorgon (TV4) | Kan 2024
