Skarpe knive sikrere end sløret knive
Knive skal være skarpe - så klipper du ikke så hurtigt som med stumpe knive.
Det er ikke en selvmodsigelse! Du beskæftiger dig med skarpe knive meget mere omhyggeligt end med kedelige. Du kan forestille dig, hvad der kunne ske, hvis du skærer dig selv. Det er meget lettere at glide af med en stump kniv - du er allerede i tommelfingeren. Så tag altid en meget skarp kniv, når du hakker grøntsager og kød. Bortset fra det faktum, at det er meget lettere at skære med skarpe knive - men det siger sig selv.
