yeasted pandekager
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Går hurtigt, og du har en anden smag end de konventionelle pandekager, gærpandekagerne.
forberedelse
- For at gøre dette, sigtes 250 g speltmel i en skål og tryk på en depression i midten.
- Derefter omrøres 15 g gær med 1 tsk sukker og lidt lunken mælk i denne melbakke, dækkes derefter og holdes varm i cirka 15 minutter, så han kan gå.
- Derefter omrøres 1/2 l lunken mælk, ca. 40 g blødt smør, 2 æg og 1 spsk sukker gradvist under melet, hvorefter det hæves kortvarigt på et varmt sted.
- Nu smør du en pande godt og hæld dejenskefulde æg og bag små pandekager. Bliv gyldenbrun på begge sider. Drys med kanelsukker eller brunt sukker og server varmt. Dette passer til smuk kompott.
- Hvis du udelader sukkeret, kan du gøre det hjerteligt som en side skål til salat, kød og grøntsager.
Det meste af tiden gør jeg altid for meget dej. Til eftermiddagste bager jeg nogle vafler fra resten, som jeg drysse med pulveriseret sukker eller serverer med vaniljesaus og en isbold.
