Tun tomat og peber salat
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Denne lækker Tun tomat og peber salat tilberedes meget hurtigt og kan også varieres med forskellige andre ingredienser. Et hurtigt, let måltid til de varme sommerdage, hvor du ikke har lyst til at lave mad!
Jeg tager normalt dette:
ingredienser (til 4 portioner)
- 2 dåser tun i olie
- 200 g fetaost
- 3 til 4 tomater
- 1 lille agurk
- 2 peberfrugter
- 1 stor løg
- 2 spsk balsamico eddike
- 2 spsk olivenolie
- lidt citronsaft
- 3 tsk kapper
- Salt, peber, lidt sukker
- frisk persille, purløg eller basilikumblade
forberedelse
- Skær fetaen i små terninger, læg noget hakket tun i en skål og bland alt omhyggeligt.
- Vask og hak tomater og agurk, vask peberfrugter, rens og skåret i små stykker, skræl løg og terninger.
- Bland terningerne af grøntsager med feta-tun-blandingen, tilsæt balsamicoeddik, olivenolie, citronsaft og kapers, og krydre med salt, peber og lidt sukker.
- Til sidst tilsættes den groft hakkede persille, græsløg og / eller basilikum og bland alt igen.
Det går meget godt med friske fuldkornsruller eller hjemmebagt brød.
Et andet tip
Jeg har allerede forberedt denne salat med andre grøntsager (såsom strimlede gulerødder, kålrabi eller radiser). Fantasien kender ingen grænser, du skal bare prøve det!
Han smager også meget godt med kogt skinke eller hårdkogte, småskårne æg!
Ha det sjovt med at forberede og ganske god appetit!
