Simpel citronkage - super lækker
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 60 min.
Her er en meget enkel og hurtig opskrift på en citronkage, der for nylig er blevet vores foretrukne citronkage:
ingredienser
- 200 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 250 g smør, stuetemperatur
- 3 spsk citronsaft
- 1 hætteglas med citronsmag
- 4 æg
- Nype salt
- 400 g mel
- 1 stk bagepulver
- 125 ml mælk
- Pulveriseret sukker til støvning eller pulveriseret sukker med 3 spsk citronsaft og 2 spsk vand blandet til støbningen
forberedelse
- Forvarm ovnen til 180 ° top / bund varme.
- Pisk smør i en stor skål med sukker, vaniljesukker og knivspids salt indtil cremet.
- Rør derefter de 4 æg ind efter hinanden, fortsæt med at slå. Tilsæt citronsaft og smag.
- I en anden skål blandes mel og bagepulver og sigtes, blandes derefter med mælken til smørblandingen og bland alt godt. Det er næsten det.
- Nu er det kun gugelhupfform (kopkageform, der går godt) med smør, foruden drys med brødkrummer, så kagen under alle omstændigheder kan løses godt i form.
- Fyld dejen ud, og sæt den derefter i ovnen, snarere i den nederste tredjedel, da kagen også "går op" lidt. Bag derefter ved 180 ° i ca. 50 minutter.
- Fjern den færdige kage fra ovnen, og lad den afkøle lidt, så opløses kagen af sig selv fra formen.
- Du kan nu blot drys det med pulveriseret sukker eller dække det med en melis for at intensivere citronsmag.
- Skrifttypen kan hældes over den, så den løber ned som tårer på kagen. Jeg gjorde det også først, måske ser det lidt pænere ud, men vi elsker meget af denne lemony frosting, så jeg lavede hele kagen tyk med den.
Resultatet er en superløs, fantastisk fluffy kage, der smager virkelig lækker.
1 uge senere forberedte jeg den som en mandarinkage, men tilsatte 1 hætteglas med smør-vaniljesmag, 2 krukker mandariner, i stedet for 125 ml mælk tog jeg halv mælk / halv mandarinjuice fra tin, men til sidst var jeg færdig med kagen støvet med pulveriseret sukker. Også ekstremt lækker!
Har du uploadet her for sammenligning af citron- og mandarinkage. Bare prøv alt hvad du vil.
Jeg tror, der ikke er nogen grænser for fantasien her ...
