Hurtig tortellini-salat med ananas
ingredienser
- 2 pakker tortellini (à 250 g)
- 1 dåse Bonduelle mexicanske grøntsager
- 1 dåse ananas i stykker
- 1 lille glas Miracel Whip
- 2 Tl karrypulver
- salt
- peber
forberedelse
Kog tortellini og dræne. Når de er afkølet lidt, tilsættes de mexicanske grøntsager og ananasstykkerne (smid ikke ananasjuicen væk!). Fra Miracel-pisken omrører karri, saltet peber og lidt ananasjuice (ca. 2 spsk) en masse og hæld tortellini over. (Vær ikke overrasket, hvis helheden får de samme gule former * g *).
Lad det hele gå lidt igennem!
Hvis alt dette gøres med kødløs tortellini, er det også en fantastisk salat for vegetarer!