"Totenbeinle" - et konditor, ikke kun til jul
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Cookies med navnet "Totenbeinle" var altid et hit hos mine børn. De er meget hurtige at fremstille og er lækre. Jeg vil gerne gøre opskriften tilgængelig!
ingredienser
svamp
- 125 g blødt smør, går godt sammen med margarine
- 180 - 200 g sukker
- 4 små æg med elektrisk mixer, smør, sukker og æg indtil skummende.
Andre ingredienser
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 tsk kanel
- 1 knivspids salt
- 500 g mel, type 405
- 250 g grovhakkede mandler, tilsæt og ælte for hånd
forberedelse
- Hæld dejen i en frysepose (i tilstrækkelig størrelse) og hvirvle den ind til en tykkelse på 1,5 cm. Vend åbningen, og lad den flade dejspakke stivne i køleskabet eller på balkonen.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Skær dejposen, og skær den flade dejplade i små fingertykke og store strimler. (Går godt sammen med pizzaskæreren).
- Anbring på bakker og pensl med 1 æggeblomme, som er blevet dækket med 1 spsk vand.
- Bare bag pindene lysegule, så er de pæne og møre. Bagetid på 180 grader ca. 10 minutter. Returnerer cirka 100 stykker.
