kartoffelmos
tid
Forberedelsestid: 30 min.
For 1 person som sideskål til kød, fisk osv.:
Skræl 4 mellemstore kartofler, kvart og kog i 20 minutter i saltet vand (kogte kartofler). Læg om nødvendigt kartoflerne i en skål og krydre med et par knivspidser salt, lidt frisk revet muskatnød og et par knap marjoram. Tilsæt et stykke smør (5 - 10 gram). Hæld derefter ca. 100 ml mælk over det, og bland det med den elektriske mixer. Mos kartofler skal være meget løse og skummede. Prøv og krydre om nødvendigt. For at holde varmen skal du blot placere skålen i vasken med varmt vand eller placere kluden over skålen og under dynen.
