Tø frosset hygiejnisk

Frosset kød skal altid tøes dækket i køleskabet. Afhængigt af typen af kød bløder det kraftigt og ligger i denne væske, indtil det bruges yderligere og ikke er sikkert fra hygiejnisk synspunkt såvel som uappetittende.

Jeg skar et par stykker (knivkniv) ud af en opvaskemaskine, der skal bortskaffes, og skæres dem, så de passer til en særlig fryser, som jeg udelukkende bruger til optøning.

Fordelen: Optøningsmaterialet ligger på sigten og er ikke længere forbundet med afrimningsvæsken.

Jeg antager, at kurve er madsikre, og selvom det ikke skulle være det, foretrækker jeg det, snarere end den frosne mad er i deres egen juice.