Crunchy chokolade nødder makroner
i cirka 80 stykker:
ingredienser:
100 gr. Mørk chokolade
100 gr. Mør havregryn
120 gr. Melisukker
4 æggehvider
200 gr. Jordnødde hasselnødder
2 spsk kakao
1/2 tsk kanel
hvid chokolade til dekoration, skiver 5 cm
forberedelse:
Hel mørk chokolade i en suppeplade og hæld kogende vand over den. cirka Lad det blødgøre i 5 minutter.
Steg havregryn og nødder i en stegepande uden fedt og lad det afkøle.
Så slå nu æggehviderne til stiv sne og rør det sukker i. Tilsæt havre, nødder, kakao og kanel i sneen. Til sidst drænes vandet fra chokoladen og tilsættes den nu flydende chokolade (ikke med blanderen, men med en dejskraber).
Læg nu bunker i valnøddestørrelse med 2 teskefulde på skiverne og bag ved 120-140 grader celsius i cirka 15-20 minutter.
Opløs den hvide chokolade i et vandbad og fordel den dekorativt over de afkølede makroner.
