Varm & sød chilisyltetøj
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
En sød og krydret opslag, der passer godt til morgenmadsruller, såsom ost, ostefad, fjerkræ eller kiks: Varm sød chilisyltetøj!
ingredienser
- Cherrytomater, 250 g hakket i små terninger
- lige stor mængde rødløg eller skalotteløg, hakket lille
- 5-8 chilipepper, hakket (jalapeño, habanero, afhængigt af kompatibilitet: bemærk graden af sværhedsgrad!)
- 1 knivspids salt
- Saft af en stor organisk citron og noget gnidning
- ca. 1/4 l eddike, endnu bedre ris eddike (måske senere lidt mere vand, hvis nødvendigt)
- Gelierzucker (her: 2: 1, så den er ikke for sød)
Hvidløg og / eller revet ingefær kan eventuelt tilsættes. Denne opskrift er ikke beregnet.
forberedelse
- Læg alle ingredienserne i en gryde med undtagelse af gelésukkeret og lad det småkoke på medium i ca. 30 minutter.
- Drys med udvalgt konserveringssukker i henhold til pakningsinstruktionerne og kog op.
- Kog varm i steriliserede krukker, luk straks, vend på hovedet.
Efter åbning skal chilisyltetøjet opbevares i køleskabet.
Lukket det er holdbart i et par måneder, men overlever ikke så længe ?, da de også z. B. Salatdressing krydret, grillet kød giver et specielt præg og er også velegnet til marinering af Spareribs.
