Sylter - Matjes i fløde sauce

8 fileter, 2 løg, 4 æbler, 1/4 l (pisket fløde), 2 spsk majonnaise, 1 tsk sukker

Skær fileterne i stykker, hak æbler og løg. Bland den piskede fløde med mayonaisen og sukkeret, og fold matjes, æbler og løg i. Afkøles godt i køleskabet, og server med bonde, sort brød eller stege eller jakke kartofler.

Jeg serverer også matjes som det (lad kyllingefiletene og fløde sauce være nok til det). Derudover en dejlig øl og til fordøjelsen en maltesisk ...