Sommer kyllingesalat med ærter og mandariner
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Hvileperiode: 2 timer
Samlet klargøringstid: 25 min.
Vi har sommer hønsesalat med ærter og mandariner Spiste i går og i dag fik jeg ideen om at indsende opskriften. Det er en opskrift fra min bedstemor og faldt for nylig i mine hænder.
ingredienser
- 2 - 3 kyllingebryst, dampet og fik lov til at køle af
- 1 dåse ekstra fine ærter
- 1 dåse mandarin, fang saften
- 1 kl. Krukke honning agurker
forberedelse
Til tangerine juice giver jeg 2 hø tsk figen sennep, 2 høj tsk honning, 2 spsk balsamico eddike eller mango eddike, salat urter, salt og peber.
Bland alt sammen, og lad det passere i nogen tid. Med brød en let og lækker sommerret til os.
Når jeg damper kyllingebryst dampes jeg altid lidt mere for at forberede mig til denne salat. Derefter fungerer det meget hurtigt, selvom der er et kort besøg.
God appetit
Desværre har jeg ikke et billede.
