Fyldte tomater med æg
Afhængig af hvor stor sulten er, jo mere eller mindre tomater eller æg skal du bruge.
Det er hvad du har brug for:
ingredienser
- ønsket antal tomater
- Tilsvarende et par vinæg (ca. 3/4 æg pr. Tomat)
- Timian (efter smag, men går godt!)
- Salt og peber
- olie
forberedelse
- skær den øverste halvdel af tomaterne af og øs forsigtigt tomaterne ud med en teskefuld (de kastes simpelthen væk)
- Prik forsigtigt nogle huller i tomaterne (f.eks. Med en gaffel)
- Anbring æggene i en ryster (eller en hvilken som helst beholder, der skal lukkes (selvfølgelig uden skaller)) og ryst godt, indtil alle æggeblommer er tørre
- Placer tomaterne med åbningen opad i en ildfast form, som skal fyldes godt med olivenolie
- fyld æggene i tomaterne
- Krydre med timian, salt og peber
- Udskift de tidligere skårne hætter og lad tomaterne gryde i ca. 40 minutter ved ca. 180 ° C varm luft.
