Spaghetti med tomatsauce

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.

I dag var jeg igen krydret, så jeg kogte min fyrige tomat sugo med spaghetti.

1 dåse hakkede tomater
2 mellemstore peber, skåret i fine strimler
1 løg skåret i fine terninger
1 håndfuld sorte oliven, kvart
1 håndfuld tomatpaprika fra glasset (syltede)
1 spsk finhakket hvidløg (jeg har i dette tilfælde selv picklet, taget i olivenolie med urter)
2 spsk
1 spsk tomatpuré med rodgrøntsager
nogle blade af basilikum
omkring 300 g spaghetti
2 spsk olie, salt, 1 kniv sukker

Jeg anbefaler at forberede en gryde med høj margen.
Sauter løg i varm olie, indtil de er glasagtige, tilsæt derefter chili, hvidløg, oliven og tomatpaprika og kog kort.
Tilsæt derefter paprika og tomatpasta og lad det stege.
Til sidst tilsættes dåsen med hakkede tomater, krydder med salt og en kniv sukker og lad det småkoke i cirka 15 minutter over svag varme.
I mellemtiden koges spaghettien i henhold til instruktionerne og finhug basilikum.
Når spaghettien er kogt, tilsættes basilikumen i saucen, tilsæt derefter spaghettien og fold den ind (så højkantspanden).

Nu skal du kun tjene og servere.

Jeg tilbyder også revet ost, som enhver derefter kan tage efter ønske.

Mine oplysninger er for en middel skarphed, der kan lide dem lidt skarpere, kan også hjælpe med noget Tabasco eller harissa-pasta.

Jeg ønsker dig god appetit!