Spansk Fricco - Munsterland gryderet
ingredienser
- 500 g blandet gulash (oksekød og svinekød, der har og kan lide, kan også tage fårekød)
- 250 g løg
- 40 g smør eller margarine
- 1 kg kartofler
- salt
- Paprikapulver sød
- ca. 1/4 liter vand
- 5 spsk creme fraiche
forberedelse
Hakk løgne og stek fedtet i, tilsæt kødet og sauté. Skræl kartoflerne og skær dem. Tilsæt kødet, saltet og paprikaen, tilsæt vandet og lad det småkoke i ca. 1 time på svag varme. Tilsæt endelig creme fraiche og krydre efter smag.
Schmorzeit behøver ikke opbevares nøjagtigt, men skålen vinder kun med længere Schmorzeit.
Og det gælder som for alle gryderetter: Schmackt upwärmt bedre som bit første mol.
